За 2 недели нового года специалисты Волгоградского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» уже исследовали 6,7 тыс. тонн местной пшеницы для отправки в порт Новороссийска. В лаборатории проанализировали 133 пробы согласно ГОСТ 9353-2016 «Пшеница. Технические условия» и подтвердили полное соответствие зерна стандартам. Специалисты оценивали ключевые показатели качества и безопасности – цвет, запах, число падения, натуру, массовую долю белка и отсутствие заражения вредителями. – После успешного контроля вся партия была отгружена для дальнейшей транспортировки по морю. Высокое качество и безопасность волгоградского зерна традиционно обеспечивают его стабильный спрос, в том числе на экспортных рынках, – отметила специалист отдела приема заявок Татьяна Ясиновская. Это доказывает и государственный мониторинг зерна, который специалисты Волгоградского филиала ЦОУ АПК провели в 2025 году. Они оценили 4,2 млн тонн пшеницы – это 89,6% от валового сбора в регионе. Исследования показали, что 85% проверенного зерна относится к продовольственному классу. В том числе к 3 классу относится 1,4 млн тонн, к 4 – 2,1 млн тонн и к 5 – 0,6 млн. Такая пшеница используется для производства муки, крупы и в качестве улучшителя для партий более низкого качества. По данным областного Комитета сельского хозяйства, в 2025 году аграрии Волгоградской области засеяли озимой и яровой пшеницей более 1,4 млн га и собрали 4,7 млн тонн зерна. Пресс-служба Волгоградского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Сайт: https://fczerna.ru/news/?NAME=spetsialisty-tsok-apk-proverili-kachestvo-bolee-6-tysyach-tonn-volgogradskoy-pshenitsy-dlya-otpravki