Мы привыкли встречать главный праздник года за богатым столом, где в избытке еда и алкоголь. Скажет ли потом наш организм нам «спасибо» за такую щедрость? Какие блюда лучше поставить на новогодний стол и чем опасен «алкогольный панкреатит» рассказала врач-гастроэнтеролог, заведующий гастроэнтерологическим отделением Волгоградской областной клинической
больницы № 1 Лилия КИМ.
Новогодние каникулы для многих это праздник живота. Чем для организма
обернется чрезмерное потребление алкоголя и жирной пищи?
— как и алкоголь так и жирная еда не имеют никакого отношения к правильному
питанию, поэтому чрезмерное употребление этих продуктов приведет к сбою
работы организма и вызовет заболевания ЖКТ – обострение хронического
панкреатита, холецистита, заболевания печени. Чтобы этого не случилось надо
придерживаться основного правила «не злоупотреблять» и лучше поставить на
стол больше фруктовых и овощных блюд, чем салатов, заправленных майонезом и
жирных закусок. Я бы рекомендовала отдать предпочтение блюдам из индейки или
курицы, рыбы.
Какой алкоголь самый безопасный?
— алкоголь не может быть безопасным, тем более в неограниченных количествах.
Меньший вред здоровью принесет бокал вина, потому что там есть
антиоксиданты, например, ресвератрол или рюмка качественной водки и коньяка,
так как в этих напитках нет сахара и химических примесей. А вот
злоупотреблять коктейлями, ликерами и уж тем более пивом из-за высокого
содержания в нем калорий и фитоэстрогенов не стоит.
Как долго после продолжительных застольев восстанавливается работа ЖКТ?
Требуется ли специальная диета, чтобы привести организм в норму?
— как правило, организм приходит в норму за 7-10 дней и он сам подсказывает
человеку, что ему делать. После застольев хочется простой обычной пищи в
минимальных количествах, поэтому постарайтесь не смешивать разные продукты и
и сократите до минимума употребление жирного и острого, копченого и
соленого, готовых соусов, сладкого. Можно устроить себе несколько
разгрузочных дней и есть постный растительный бульон или овощные салаты,
заправленные оливковым маслом. Главное при этом, не забывать соблюдать
питьевой режим и не практиковать голодание или различные диеты.
После новогодних праздников многие знакомятся с диагнозом «алкогольный
панкреатит». Что это за болячка такая? Какими симптомами проявляется, чем
опасен, и как лечится?
— это тяжелое заболевание, обусловленное нарушением функции поджелудочной
железы с ее гиперсекрецией, которое может осложняться панкреонекрозом и
может привести к инвалидизации. Поэтому если у человека наблюдается острая
опоясывающая боль в животе, тошнота, температура, частая рвота, тахикардия,
то необходимо срочно вызывать скорую помощь, а не заниматься самолечением.
Данное заболевание лечится в больничных условиях под контролем врача.
Источник:
http://volgazdrav.ru/index.php/component/k2/item/21246-liliya-kim-chtobyi-voyti-v-novyiy-god-zdorovyimi-%E2%80%93-nakroyte-poleznyiy-stol.html